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Cette recette étoilée de Marco Sacco a littéralement fait le tour du monde, conquérant les palais des critiques gastronomiques les plus renommés et les pages des plus grands reporters gourmands ! C'est sa réinterprétation de la Carbonara, devenue l'un des plats emblématiques du Piccolo Lago, son restaurant deux étoiles Michelin à Verbania. Spaghetti alla chitarra à l'œuf, viande séchée épicée à la place du lard, œuf associé au gin pour un crémage parfait et touche finale... des gousses de lait pour finir le plat. Le résultat? Un plat extraordinaire qui laissera une marque indélébile dans votre cœur.