Sauce à la truffe d'été
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Le pesto vert vient originellement du nord de l’Italie, se caractérise par sa couleur verte, signe de la présence du basilic dans sa composition. Traditionnellement, le pesto vert accompagne les pâtes (évidemment !), le riz, les pommes de terre ou encore la soupe minestrone… On peut aussi l’utiliser sur les pizzas ou autre carpaccio. A vous de tester !