Sauce à la truffe d'été
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Le pesto rouge, d’origine sicilienne, se caractérise par sa couleur, signe de la présence des tomates séchées dans sa composition. Traditionnellement, le pesto rouge ou pesto rosso accompagne les pâtes (évidemment !) mais pas seulement. Il est idéal pour vos toasts d’apéritif, vos bruschette, dans les quiches et tartes ainsi qu’en accompagnement de plats chauds. Découvrez aussi le pesto vert.