EPICERIE - Pistou ail des ours - 90g

Pistou à l’ail des ours bio, sans additifs ni conservateurs. Le Pistou est une tartinade d’origine provençale, traditionnellement composée de basilic, huile d’olive et d’ail. Contrairement au Pesto, originaire d’Italie qui lui contient du parmesan et des pignons de pins en plus des ingrédients de base. Le pistou est délicieux sur des toasts à l’apéritif ou en sauce sur un plat de pâtes, de pommes de terre ou même une pizza ! Vous pouvez également l’utiliser pour faire la fameuse soupe au pistou et pourquoi pas, l’intégrer à une mayonnaise maison ! Nous préparons ce pistou avec de l’ail des ours issus de nos cultures, du vinaigre de cidre, du sel de Guérande et de l’huile d’olive.  Tous nos produits sont issus de l’agriculture biologique.  Un pistou au bon goût aillé !   Présentation : L’ail des ours est une plante des sous-bois qui annonce le printemps. On dit que les ours à la sortie de leur période d’hibernation, foncent se délecter de ces feuilles fraîches délicatement parfumées. C’est de là qu’il tire son nom.   C’est une variété d’ail très différente de l’ail à bulbes que nous connaissons. Elle n’en perd pas sa saveur aillée pour autant. Cependant, l’ail des ours est moins piquant que l’ail commun. Il est aussi plus digeste que ce dernier mais son arôme est tout aussi intense.   Le Pistou est une recette traditionnelle, originaire de la Provence qui tire son nom du Pesto italien. Ces 2 recettes, bien que très similaires et inspirées l’une de l’autre, sont complètement différentes.   Alors que le “Pesto Genovese” est préparé avec du basilic, de l’huile d’olive, de l’ail, du fromage et des pignons de pin. Le Pistou ne contient que du basilic, de l’ail, de l’huile d’olive et rien de plus.   Nous avons adapté la recette originale afin de confectionner ce pistou à l’ail des ours. Une recette non moins goûteuse que le pistou traditionnel, qui contient donc de l’ail des ours, du vinaigre de cidre, de l’huile d’olive et du sel.   Une tartinade tout en légèreté au bon goût aillé qui parfumera à merveille un grand nombre de vos plats !   La qualité Florixir® Nous cueillons l’ail des ours à la main, nous le mélangeons avec de l’huile d’olive, du sel et du vinaigre de cidre et c’est tout. Nous fabriquons nos produits d’épicerie à partir d’ingrédients de qualité, toujours bio et locaux. Nous maîtrisons ainsi tout le processus de fabrication de nos produits dans le respect de l’agriculture biologique. Toutes les plantes sont cultivées par nos soins sur nos terres de Gamaches en Picardie maritime.