Fleurs-Thés en chocolat

Maison de créations florales et gourmandes depuis 2010, notre chocolaterie met le chocolat et le thé en fleurs.
1/« La fleur est dans le thé, le thé est dans le chocolat et le chocolat est dans la fleur». C’est le cœur du concept, matérialisé par nos box. Elles se composent donc d’une boite de thé, d’un écrin de chocolats à l’infusion du même thé et d’une fleur de dragées matérialisant les pétales présents dans le thé sélectionné. 4 ganaches au thé existent aujourd’hui et font partie de nos spécialités.

2/« De la fleur de cacao au chocolat en fleur ». C’est la partie florale du concept. Comme chez le fleuriste, présentez les brins de fleurs dans des vases et assemblez pour vos clients un bouquet du jour de chocolats, spécialités et confiseries, associés à une large gamme de fleurs et personnages en dragées chocolat. Proposez leur aussi nos bouquets prêts à partir, cela leur évitera de choisir leurs brins de fleurs.
Nous proposons des grands brins (33cm) avec des dragées, des chocolats et confiseries, au détail ou en bouquet prêts à partir.
Nous disposons aussi d’une gamme de petits brins (15cm) pour créer des compositions et des décors de table ou cadeaux d’invités au détail (ronds de serviette, tours de verre, corbeilles de fleurs, centres de table). Ces brins et présentations sont très appréciés pour les mariages, baptêmes, communions, événements divers ou bien pour un simple repas festif. Ces petits brins peuvent être aussi assemblés en mini bouquets qui ont beaucoup de succès.
Les fleurs de dragées peuvent être aussi utilisées pour compléter des paniers gourmands.
Avec les contenants du moment nous proposons aussi des compositions florales toute l’année mais aussi spécialement pour certaines périodes festives (Noël, Saint Valentin, fête des mères et autres, fêtes, cadeaux en fin d’année pour les enseignants…).

3/ Les spécialités :
6 spécialités lyonnaises : Le Pralilyon®, La Vaugnerite® et nos ganaches au thé (Parc Tête d’or, Confluence, Saint Antoine et Place des Jacobins).

4/Les crayons en chocolat
Un crayon en chocolat résulte de l’assemblage de deux demi crayons moulés en chocolat noir, lait, blanc ou blanc parfumé (4 parfums : cassis, fraise tagada, caramel, mangue passion). Ils se vendent à l’unité en achat compulsif, ou emballés en papillote pour offrir ou servir de porte-couteau, ou emballés en fagot papillote entouré d’une fleur de dragées (cadeaux enseignants…).
Le fagot de crayons est le symbole de la liberté comme dans l'oeuvre de Patrick Rogelet "Le radeau de la liberté" dans laquelle un radeau de fagots de crayons sauve les couleurs du déluge...
Ils sont vendus hors période de fortes chaleurs par boite de 66 unités.

Précisions au sujet des fleurs de dragées
Chaque pétale est une dragée blanche, chocolat noir (37% de cacao). La dragée est enveloppée dans un papier cellophane (hydrate de cellulose), ce n’est pas du plastique !
Ainsi la dragée est protégée et se conserve deux ans. Pour la déguster, il suffit de tourner le pétale comme un bonbon pour l’extraire.
Conservation : à température ambiante (maximum 35°C) à l’abri de l’humidité.
Les tiges sont suffisamment rigides pour former des bouquets ou être plantées mais souples aussi pour permettre une torsion et une disposition sur table, en rond de serviette ou en tour de verre.
En termes d’agencement, il est important de présenter les brins de fleurs dans des vases et des bouquets prêts à partir dans des corbeilles. Ainsi, comme chez le fleuriste, votre client peut choisir des brins et créer son bouquet ou choisir son bouquet directement. Un grand vase peut contenir environ 35 à 40 fleurs et un petit vase peut en contenir environ 25. Ainsi il faut prévoir au début une quantité suffisante pour remplir ses vases en boutique et disposer d’un stock de sécurité.

Il est possible de commander les produits au détail et les bouquets présentés.
Mais vous pouvez aussi commander les brins au détail et nous préciser à la commande vos assemblages de bouquets moyennant deux forfaits d’emballage par bouquet (1€ petite taille ou 1.30€ grande taille). Commandez autant de forfaits que de bouquets à assembler.

Tous les brins au détail présentés à la clientèle doivent l’être dans des présentoirs (vases, supports…) comportant notre marque de manière visible (nous fournissons les étiquettes).