Fleurs-Thés en chocolat

Découvrez nos collections de produits afin de faire votre sélection plus facilement.
ATTENTION : De mai à septembre, s'il fait trop chaud (>32°C pour les dragées et >22°C pour les produits contenant des chocolats fragiles : ganaches, pralinés, crayons, oursons et des confiseries : pâte d'amande et pâte de fruit), nous ne pouvons pas expédier. N'hésitez pas à nous appeler au 0961377192 pour en savoir plus si besoin avant de commander.

Maison de créations florales et gourmandes depuis 2010, notre chocolaterie met le chocolat et le thé en fleurs.
1/« La fleur est dans le thé, le thé est dans le chocolat et le chocolat est dans la fleur». C’est le cœur du concept, matérialisé par nos box, composées donc d’une boite de thé, d’un écrin de chocolats à l’infusion du même thé et d’une fleur de dragées matérialisant les pétales présents dans la recette du thé sélectionné. 4 ganaches au thé existent pour 4 box proposées. Vous retrouverez aussi ces 4 chocolats au thé avec nos 2 autres spécialités dans l'écrin Apothéose (voir ci-dessous).

2/« De la fleur de cacao au chocolat en fleur ». C’est la partie florale du concept. En effet nous mettons le chocolat en fleurs ! Comme chez le fleuriste, présentez les brins de fleurs dans des vases et assemblez à la demande pour vos clients leur bouquet du jour. A une large gamme de fleurs et personnages en dragées chocolat, vous pouvez adjoindre des tiges plus gourmandes contenant des chocolats, pâtes de fruit et roses en pâte d'amande. Proposez leur aussi nos bouquets prêts à partir, cela leur évitera de choisir leurs brins de fleurs.
Nous proposons des grands brins (33cm) avec des dragées, des chocolats et confiseries, au détail ou en bouquet prêts à partir. Nous disposons aussi d’une gamme de petits brins (15cm) pour créer des compositions et des décors de table ou cadeaux d’invités au détail (ronds de serviette, tours de verre, corbeilles de fleurs, centres de table). Ces brins et présentations sont très appréciés pour les mariages, baptêmes, communions, événements divers ou bien pour un simple repas festif. Ces petits brins peuvent être aussi assemblés en mini bouquets qui ont beaucoup de succès.
Les fleurs de dragées peuvent être aussi utilisées pour compléter vos paniers gourmands.
Avec les contenants du moment nous proposons aussi des compositions florales toute l’année mais aussi spécialement pour certaines périodes festives (Noël, Saint Valentin, fête des grands-mères, fête des mères et autres fêtes, cadeaux en fin d’année pour les enseignants…).

3/Les spécialités : l'écrin Apothéose
Il contient 6 spécialités lyonnaises : Le Pralilyon®, La Vaugnerite® et nos ganaches au thé (Parc Tête d’or, Confluence, Saint Antoine et Place des Jacobins).

4/Les crayons en chocolat
Un crayon en chocolat résulte de l’assemblage avec du beurre de cacao de deux demi crayons moulés en chocolat noir, lait, blanc ou blanc parfumé (4 parfums : cassis, fraise tagada, caramel, mangue passion). Ils se vendent à l’unité en achat compulsif, ou emballés en papillote pour offrir ou servir de porte-couteau, ou emballés en fagot papillote entouré d’une fleur de dragées (cadeaux enseignants…). Le fagot de crayons est le symbole de la liberté comme dans l'oeuvre de Patrick Rogelet "Le radeau de la liberté" dans laquelle un radeau de fagots de crayons sauve les couleurs du déluge...
Ils sont vendus hors période de fortes chaleurs par boite de 66 unités.

Précisions au sujet des fleurs de dragées
Chaque pétale est une dragée blanche (pas de colorants), chocolat noir (37% de cacao). La dragée est enveloppée dans un papier cellophane (hydrate de cellulose) de couleur, ce n’est pas du plastique !
Ainsi la dragée est protégée et se conserve deux ans. Pour la déguster, il suffit de tourner le pétale comme un bonbon pour l’extraire.
Conservation : à température ambiante (maximum 35°C) à l’abri de l’humidité.
Les tiges sont suffisamment rigides pour former des bouquets ou être plantées mais souples aussi pour permettre une torsion et une disposition sur table, en rond de serviette ou en tour de verre.
En termes d’agencement, il est important de présenter les brins de fleurs dans des vases et des bouquets prêts à partir dans des corbeilles. Ainsi, comme chez le fleuriste, votre client peut choisir des brins et créer son bouquet ou choisir son bouquet directement. Un grand vase peut contenir environ 35 à 40 fleurs et un petit vase peut en contenir environ 25. Ainsi il faut prévoir au début une quantité suffisante pour remplir ses vases en boutique et disposer d’un stock de sécurité.

Il est possible de commander les brins de fleur au détail et les bouquets tout prêts. Mais vous pouvez aussi commander les brins au détail et nous préciser à la commande par mail vos assemblages de bouquets, moyennant deux forfaits d’emballage par bouquet (1€ petite taille ou 1.30€ grande taille). Commandez alors autant de forfaits que de bouquets à assembler.

Tous les brins au détail présentés à la clientèle doivent l’être dans des présentoirs (vases, supports…) comportant notre marque de manière visible (nous fournissons les étiquettes).