Filets d'anchois à l'huile d'olive extra vierge bio

L'anchois préféré de Hugh Fearnley Whittingstall. Salé pendant 6 mois dans du sel de mer de Trapani récolté à la main et emballé individuellement dans des bocaux avec une huile d'olive biologique locale. Pêché dans les eaux chaudes du sud de la Méditerranée au sud de la Sicile et de la Calabre par des bateaux locaux, transformé dans une petite usine à la main, laissé mûrir dans de grandes cuves remplies de sel marin puis conditionné 6 à 8 mois plus tard dans un local vert et fruité huile d'olive biologique extra vierge.