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Description
Notre curcuma vient du Cambodge, de Kampot, ce curcuma est un produit d’exception.
Dans le commerce, le curcuma que l’on consomme possède une teneur en curcumine comprise entre 1,5 % et 4 %. Le curcuma de très bonne qualité peut monter jusqu’à 7 % voir 8 % quand il est produit par des mains expertes.
Le curcuma du Cambodge Fingourmets a une teneur en curcumine d’au moins 14 % et peut même monter jusqu’à 17 %, c’est du jamais-vu pour un curcuma destiné à être cuisiné !
Pour reconnaître la qualité de notre curcuma, c’est simple, en un coup d’œil sa couleur orange vif se démarquera amplement, et, à la dégustation, son parfum floral et fruité, rappel la mangue verte ou le curcuma frais.