Cannelle de Ceylan bio

En France, la cannelle est bien souvent utilisée dans des plats sucrés, les pâtisseries, en accord avec la pomme ou le chocolat, le pain d’épices ou le vin chaud. Dans les pays d’Afrique du nord et d’Asie et notamment en Inde, la cannelle est utilisée dans énormément de préparations salées, telles que les tajines, les pastillas, les chorbas ou bons nombres de massalas indiens… La cannelle de Ceylan fait l’unanimité dans toutes les cuisines du monde et nous comprenons bien pourquoi… Vous pouvez faire infuser notre cannelle en poudre dans vos sauces ou bien l’ajouter à vos marinades. Elle supporte assez bien la cuisson bien que si vous l’utilisez en poudre il faut faire attention à ne pas la mettre en contact direct avec la casserole chaude qui pourrait la brûler. Vous pouvez également la boire en infusion ou dans un chocolat chaud, en poudre, à couvert, départ à froid puis portez jusqu’à ébullition, laisser 10 minutes avant de filtrer et de consommer. Vous pouvez ensuite boire votre préparation chaude ou froide et profiter des bienfaits de la cannelle.