Baie Timur (Timut) sachet kraft

La baie Timur (Zanthoxylum Armatum), également appelée poivre Timut, vient de la région de Kathmandu au Népal. Cette baie sauvage aux notes de pamplemousse, pousse au cœur de l’Himalaya à plus de 2000 mètres d’altitude. Le poivre Timut est récolté par les habitants d’un petit village qui sont obligés de faire une longue route à pied pour aller chercher ce précieux trésor, car la route n’est pas praticable en voiture. Il faut 5 kilos de baies Timur fraiches pour obtenir 1 kg de poivre sec. Ce poivre sauvage Timur est une variété endémique du Népal.