Soupe aux favouilles "petits crabes" 490g

Les favouilles ce sont des petits crabes camarguais... Cette soupe, préparée selon la recette traditionnelle, est uniquement composée de poissons pressés et non broyés, ce qui la rend si savoureuse. A faire réchauffer délicatement, sans laisser bouillir, dans une casserole. Vous pouvez cuire, spaghettis ou pâtes à potage, dans ce délicieux bouillon ou bien verser le bouillon très chaud sur des croûtons de pain grillé, frottés à l’ail et nappés de notre rouille.