Axoa de porc
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Le boudin blanc fait partie de la tradition charcutière française et on le voit souvent sur nos tables lors des fêtes de fin d'année. Le boudin à la truffe est réalisé avec de la viande de porc et du lait infusé avec des truffes Vous pouvez consommer ce boudin blanc à la truffe en entrée,ou en plat principal. Plusieurs méthodes de cuisson possibles, au four ou à la poêle, dans son boyau ou bien nu.