RILLETTES DE SARDINES

es rillettes de sardine FAUCHON incarnent le savoir-faire artisanal et la passion pour les traditions maritimes. Rigoureusement sélectionnées, les sardines sont exclusivement pêchées à la bolinche en Bretagne, en respectant les principes de saisonnalité et des circuits d'approvisionnement courts. Confites au four, ces rillettes, riches en poisson , sont relevées d’une pointe de piment d’Espelette pour offrir un mets gourmand et équilibré. La précision des gestes des artisans se ressent à chaque étape de la recette, de la préparation à la réduction des ingrédients. Artisanales et raffinées, ces rillettes s’inscrivent dans le patrimoine gastronomique Breton, et offrent des saveurs traditionnelles. Autrefois monnaie d'échange des marins bretons, la sardine symbolise l'abondance et la générosité de l'océan. Le piment d’Espelette, l’or rouge du Pays Basque est rempli de légende et d’histoire. C’est une des seules épices de France labélisée AOP, ce qui témoigne de sa rareté et de sa qualité.