MADELEINES PUR BEURRE

Le petit gâteau en forme de coquillage si emblématique de la maison Fauchon est de retour… Vous l’avez bien reconnue, c’est évidemment la Madeleine. Elle vous a manqué ? A nous aussi. Les madeleines FAUCHON, façonnées avec amour à partir de pur beurre, d’œufs de poules élevées en plein air et de farine de blé français incarnent le savoir-faire et la tradition de la maison. Son cœur moelleux, son dessous légèrement caramélisé, sa belle coque dorée, son petit ventre dodu, sa forme moulée, sa douce rondeur, autant de mots pour décrire un plaisir si simple et authentique. Pour la maison Fauchon, sa Madeleine est un adage et c’est de génération en génération que la recette artisanale la suit à travers les âges. Au croisement de la tradition et de la gourmandise, la Madeleine écrit sa propre histoire avant de l’inscrire dans celle de la maison FAUCHON. Ce petit gâteau en forme de coquillage nous ramène au XVIIIe siècle, lorsque le roi de Pologne est ébloui par la finesse de ce met et l’introduit dans la cour de Versailles. Ces douceurs beurrées deviennent alors l’image même du chic et de l'élégance, ainsi qu’un incontournable des tables prestigieuses à travers le monde. Si la madeleine incarne à la perfection l’art de vivre à la française, elle est aussi un des plus grands symboles de la maison Fauchon. En effet, Auguste Fauchon ouvre sa première épicerie spécialisée en produits français en 1886, sur la Place emblématique de la capitale et de la marque qui porte son nom : la Place de la Madeleine.