Barre de lait CRU Los Bejucos 48% 50g

Le terme CRU désigne les types de cacao d'origine unique, c'est-à-dire sélectionnés directement dans les plantations. Ceux-ci ne sont utilisés que pour le chocolat le plus fin et le plus précieux. Un chocolat supérieur, fabriqué avec du cacao d'origine de la région de Los Bejucos, en République Dominicaine : ce cacao a un pourcentage important de graines de criollo, et une fermentation homogène et complète. Le résultat est un chocolat au lait pour connaisseurs, au goût plein de lait et de cacao, où les notes sucrées et caramélisées sont contrebalancées par l'amertume apportée par la présence importante de cacao. Un arrière-goût subtil de fruits secs complète le profil aromatique.