Gâteau à la broche au chocolat - 300gr

Le gâteau cuit à la broche est une spécialité occitane qui évoque la convivialité et le partage, rappelant les traditions culinaires d'antan où chaque famille détenait sa propre recette secrète. Cette méthode de cuisson unique, qui implique de cuire la pâte lentement en la tournant autour d'une source de chaleur, confère au gâteau une texture inégalable, le rendant croquant à l'extérieur tout en préservant un cœur moelleux et aéré. L'équilibre parfait entre ces deux textures en fait un plaisir gourmand recherché, idéal pour accompagner les moments de détente au petit déjeuner ou au goûter.