ESSENDORFER

L'origine
Andreas Essendorfer est né en 1972 dans l'Oberland bavarois en tant que fils de Thérèse et Max Essendorfer. Lui et son frère aîné y ont grandi très terre à terre et connaissent les valeurs traditionnelles. La mère ouvre bientôt une commercialisation paysanne à la ferme sous la forme d'un petit magasin fermier et produit principalement des pâtisseries de toutes sortes, ainsi que le saindoux, devenu si rare. Plus tard, elle a commencé à expérimenter les confitures, qui ont été bien accueillies par les clients. Andreas lui a ensuite demandé à la fin des années 1990 s'il voulait reprendre la boutique, et nous avons donc travaillé ensemble. Cependant, l'accent devrait désormais être mis sur la production de pâtes à tartiner aux fruits extraordinaires - Andreas a pu laisser libre cours à sa créativité et a créé des pâtes à tartiner aux fruits très spéciales, qui - bien qu'il ne le sache pas à l'époque - l'ont même fait plus tard à travers l'étang devrait créer.