Palourdes Naturelles PEPUS Petit OL-120
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La palourde, également connue sous le nom d'amande de mer (ou enragée), est un mollusque très abondant sur la côte galicienne. Après un dernier lavage, elles sont emballées et le liquide de couverture (eau et sel) est ajouté. Il a une saveur plutôt sucrée et est idéal pour préparer des plats de riz et des ragoûts. Sa saveur est douce et sucrée et sa texture est ferme et onctueuse.