ESPINALER PREMIUM Grandes Palourdes Blanches OL-120 8/10 pièces

Cette palourde (Venerupis pullastra) est récoltée uniquement en saison (octobre à février) et est la plus qualitative de toutes celles pêchées dans les estuaires galiciens. Lorsqu'ils arrivent dans les installations, ils sont placés dans de l'eau de mer afin qu'ils éliminent eux-mêmes le sable ou toute autre impureté. Après cuisson, ils sont lavés et placés dans leurs boîtes, où le bouillon de couverture (eau et sel) est ajouté. Nos palourdes blanches n'ont besoin de rien d'autre car leur saveur exquise et leur texture onctueuse les rendent uniques.