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Nous sommes une équipe mari et femme, Steven et Lynne Duthie. Ensemble, nous avons fondé la première distillerie de gin de Royal Deeside - Esker Spirits.
Nous étions principalement intéressés par le processus de distillation - comment les saveurs fonctionnent-elles pour se compléter ? Qu'est-ce qui fait un bon esprit, qu'est-ce qui en fait un grand ? En fabriquant nos propres spiritueux, notre concept était simple : nous voulons créer des spiritueux classiques avec des saveurs améliorées qui sont complétées par des mélangeurs et des garnitures, non définies par eux.