
La menthe douce, variété reconnaissable à son arôme doux et subtil, offre une fraîcheur caractéristique aux plats. Originaire d'Asie occidentale, elle est cultivée dans des climats propices, y compris aux États-Unis, en Chine, au Japon, en Australie, et au Canada. La menthe douce bio, issue de l'agriculture biologique et certifiée FR-BIO-01, est dépourvue d'OGM, de nanomatériaux, et n'a pas été ionisée pour prolonger sa durée de conservation. Historiquement utilisée par les Hébreux et les Romains, la menthe douce possède des bienfaits médicinaux, stimulant l'appareil digestif, soulageant les maux d'estomac, les nausées, et les ballonnements. Elle agit également sur le système respiratoire, aidant en cas de grippe, toux, sinusite, ou bronchite. La menthe douce est recommandée pour soulager les migraines, céphalées, douleurs faciales, gingivites, stomatites, et mauvaise haleine. En cuisine, la menthe douce trouve sa place dans une variété de plats sucrés et salés, tels que les salades de fruits, les thés, les soupes glacées, les crudités, les taboulés, les sauces, les garnitures, et les thés à la menthe pour faciliter la digestion. Pour révéler sa saveur, il est recommandé de froisser les feuilles de menthe douce, lesquelles ne supportent pas la chaleur, donc à ajouter en fin de cuisson ou à froid. Cette variété de menthe, bien que toxique pour les animaux, présente des vertus médicinales pour les humains, favorisant la digestion, soulageant les problèmes respiratoires, et évitant les produits chimiques et pesticides grâce à sa certification bio.