Vin sicilien Fiano Doc - Luna Sicana

Le cépage Fiano trouve son habitat naturel dans notre sol, le fond de vallée fertile et salin apporte plus de fraîcheur et de saveur à ce vin au goût plein et aromatique, aux arômes intenses et à l'acidité et à la persistance vive. La puissance des notes florales et fruitées s'accorde à tous les repas. Caractéristiques: DOMAINE VITICOLE. Sud-ouest de la Sicile, Casteltermini Agrigento, au bord du fleuve Platani. CÉPAGE. Fiano. SYSTÈME AGRICOLE. Dos. TAILLE. Cordons renouvelables. ÂGE MOYEN DU VIGNOBLE. 10 années. TYPE DE SOL. Fond de vallée fertile sablonneux, argileux et limoneux. MOMENT DE LA RÉCOLTE. Deuxième quinzaine d'août. TYPE DE RÉCOLTE. Récolté strictement à la main et en caisses. RENDEMENT DE RAISINS PAR HECTARE. 90 quintaux. VINIFICATION. Blanc, avec égrappage et foulage, pressurage doux, décantation statique, fermentation à température contrôlée (13-14 °C). RAFFINEMENT. 6 mois en acier et 2 mois en bouteille. TYPE DE PRODUIT. Vin blanc Fiano D.O.C. Sicile. CONTENU ALCOOLIQUE. 12-13%. BOUTEILLE. 750 ml.