Pesto sicilien - Alicos

Il s'inspire du pesto alla trapanese mais ajoute l'intensité et le goût prononcé de la tomate séchée et du piment. Le pesto sicilien vous emmène dans un voyage à travers les méandres des terres productrices de tomates, dans les étés chauds siciliens. La pulpe parfumée et la peau rouge colorent ces trésors de beauté, pour s'imposer dans la bonté du pesto dont ils sont l'ingrédient principal. Des plats chauds aux plats froids en passant par la bruschetta, la polyvalence du pesto sicilien est vraiment unique dans la cuisine. Vous serez surpris de voir comment avec un plat fait avec ses ingrédients, il peut vous faire découvrir la bonne cuisine sicilienne d'une manière originale.