Lentilles Siciliennes Nerina - Terraavecchia

La lentille noire, perle rare du territoire sicilien, est une variété ancienne aujourd'hui presque menacée qui était cultivée pour sa résistance particulière à la sécheresse. Grâce à cette résistance et à la forte concentration en fer, fibres et autres substances, cette lentille est particulièrement savoureuse. Les lentilles noires en cuisine sont utilisées en combinaison avec des plats de poisson. paquet de 400 g