Caponata di Mare - Sicile antique

Nouveauté!                                        Une Caponata comme vous ne l'avez jamais goûtée, en version poisson !                                        Ça vaut vraiment le coup d’essayer ! En 1700, le « lambuga » aigre-doux était consommé sur les tables des riches familles siciliennes, un poisson prisé dont le nom en italien est Capone, d'où la caponata.                                        Même les pauvres avaient leur caponata mais le poisson, très cher pour leurs poches, était remplacé par des aubergines.                                        Depuis, la caponata fait partie du patrimoine culinaire de la Sicile.  Notre caponata aux fruits de mer est prête à être servie, froide ou légèrement réchauffée, pour rehausser encore l'un des plats les plus savoureux de la tradition gastronomique sicilienne.  Caponata de mer 280gr/Sicile antique Ingrédients : Aubergines, poivrons, tomates, céleri, câpres, pignons de pin, oignon, raisins secs, espadon, crevettes, vinaigre de cidre, sucre, huile d'olive.