Olatu Txakoli

OLATU (vague en basque) est un vin très unique que seuls quelques-uns peuvent appréciez car la variété Txakoli a une production très limitée. Je sais seulement Il est produit dans la région du Pays basque, à côté de la côte cantabrique. Olatu est un Txakoli remarquable et spécial, élevé sur ses propres lies. Le txakoli est un vin relativement méconnu originaire d'une bande côtière de la Mer Cantabrique de quelques kilomètres seulement, ce qui limite sa production et le rend spécial. Un vin dont la qualité s'est spectaculairement améliorée au fur et à mesure qu'ils s'amélioraient techniques de production, mais qui conserve son caractère traditionnel depuis sa production est encore entre les mains de petits propriétaires qui la cultivent avec dévotion et l'amour des artisans. Un vin né dans un pays où la gastronomie est presque une religion, où probablement le meilleur poisson frais grillé est dégusté et où il est donné le plus grand nombre d'étoiles Michelin par habitant au monde. Teneur en alcool : 12 %