HUILE D'OLIVE BIO DELTA 500ML

DE-ÖKO-006 La région productrice de Messara en Crète est située à proximité de la mer, à env.    400 mètres d'altitude.    Le climat idéal de la région et son sol riche en nutriments produisent des huiles d'olive particulièrement fruitées et de haute qualité.    Chaque année, nous récoltons les olives locales de la variété Koroneiki en qualité biologique du début à la mi-novembre, grâce à un travail manuel élaboré. L’olive Koroneiki est l’une des plus populaires de Grèce et son huile est l’une des meilleures au monde. Les olives biologiques sont acheminées dans les six heures suivant la récolte dans un moulin à huile moderne et certifié biologique et y sont traitées dans les meilleures conditions d'hygiène.    Ils sont extraits à froid sous réduction d'oxygène à 25 degrés, filtrés immédiatement et mis en bouteille dans des bouteilles sombres (afin de rester stables et de haute qualité plus longtemps). La particularité de cette huile réside dans son goût inhabituellement fruité, mais aussi dans ses arômes naturels, qui s'harmonisent à merveille avec des nuances amères et épicées.    La forte proportion de polyphénols (env.    350mg/k), des antioxydants naturels, de la vitamine E, les meilleures caractéristiques organoleptiques et une très faible acidité (moins de 0,4%) conduisent à la production d'une huile d'olive de première qualité issue de l'agriculture biologique certifiée. Dégustez-le avec des salades fraîches, des antipasti, des légumes, du poisson, de la viande et des plats cuisinés. Idéal également pour la friture et la cuisson.