EXTRAIT D'ANCHOIS - SALMURIA 100 ml

Pendant le processus de maturation de l'anchois, des poids sont placés sur les fûts qui stockent le poisson. Ces poids compressent les anchois salés et les font commencer à expulser un liquide qui contient toute l'essence de l'anchois. Nous l'avons appelé Salmŭria, umami liquide. Ce liquide ambré est très apprécié en haute cuisine, où il est utilisé à des fins diverses. Vous pouvez l'utiliser pour préparer vos plats de poisson, pâtes, soupes, salades et recettes sans fin. Quelques gouttes de cet assaisonnement naturel et vos plats seront imprégnés d'un arôme marin. Sans additifs, sans OGM, sans gluten, sans lactose, sans sucre, sans soja, sans noix