Feuilles de laurier entières - 1kg

Bon à savoir sur les feuilles de laurier Feuilles de laurier la feuille du laurier doux. Un arbre à feuilles persistantes de la famille des lauriers. Il pousse dans les pays riverains de la mer Méditerranée. Les feuilles de laurier ont un arôme boisé, avec une note amicale légèrement mentholée. Les feuilles de laurier sont cultivées depuis l'Antiquité. Dans la Grèce antique, les feuilles ornaient la tête de nombreux héros et vainqueurs attachés en couronne. Au Moyen Âge, les feuilles de laurier étaient utilisées comme médicament. Les feuilles de laurier fraîches peuvent être conservées dans un sac scellé pendant quelques jours.Les feuilles de laurier séchées doivent être conservées dans un endroit sombre et frais dans un récipient fermé. Utilisations des feuilles de laurier Elles sont utilisées comme , , , dans les sauces pour pâtes, comme , dans les plats de gibier, comme , dans les ragoûts, les légumes et le bœuf. Les feuilles séchées lisses sont utilisées entières et retirées du plat après la cuisson. Ils ont environ 2% d'huile essentielle, le composant le plus important est le cinéole. Nous les stockons également à l'état brut. SUGGESTIONS R E Z E P T Côtes levées américaines 6 côtes levées Épices Eder - Sel de mer Épices Eder - Poivre noir moulu 125 ml de jus d'orange 60 ml de jus de citron Un peu d'huile d'olive 1 gros oignon haché 1 gros poivron vert tranché 1 Épices Eder - Feuille de laurier 125 ml de jus de tomate en conserve 1/2 tasse xérès très sec 250 ml de bouillon de boeuf 6 pommes de terre moyennes épluchées et coupées en deux 2 cuillères à soupe d'épices Eder feuilles de persil râpées Assaisonnez les côtes levées de sel et de poivre, placez-les dans un bol et faites-les mariner avec le jus d'orange et de citron. Couvrez le bol et placez au réfrigérateur environ 1 heure. Retirer les côtes levées de la marinade et les sécher. Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle et faites revenir les côtes levées jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 4 à 6 minutes de chaque côté. Retirer les steaks de la poêle et réserver au chaud. Dans la même poêle à feu doux, faire revenir l'oignon et le poivron (environ 8 à 10 minutes) jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter un peu plus d'huile si nécessaire. Ajouter la marinade, le jus de tomate, le xérès, la soupe, les morceaux de pommes de terre et les côtes levées et laisser mijoter environ 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Placer les côtes levées, les pommes de terre et la sauce sur des assiettes et garnir de feuilles de persil. Achetez toujours des feuilles de laurier en ligne chez Eder Gewürze, nous vous garantissons des feuilles de laurier sans exhausteurs de goût, colorants ou conservateurs.