Gluten de blé 500 g - BIO

Le gluten est une protéine naturelle présente dans les céréales sèches telles que le blé, le seigle, l’orge, le kamut et l’épeautre. Il est particulièrement apprécié en boulangerie et en pâtisserie en raison de ses propriétés viscoélastiques, qui confèrent de l'élasticité aux pâtes et contribuent à leur donner du volume et une texture spongieuse. Le produit contient 100 % de gluten de blé, sans additifs, conservateurs ni colorants, ce qui en fait une option pure et polyvalente pour les préparations qui nécessitent structure et consistance dans la pâte.