Riz sauvage - BIO

Bien que connu sous le nom de riz, le riz sauvage biologique est en fait la graine d’une plante aquatique originaire d’Amérique du Nord. Son grain long et foncé, ainsi qu'une texture croquante et ferme, lui confèrent un caractère unique. Sa saveur intense, avec des notes fumées et de noisette, ajoute une touche rustique et élégante à n'importe quel plat. 🌱Propriétés et avantages Le riz sauvage est une source exceptionnelle de protéines, de fibres et d’antioxydants, ce qui en fait un aliment idéal pour ceux qui mènent un mode de vie actif ou recherchent une nutrition équilibrée. Il se distingue par sa teneur en lysine, un acide aminé essentiel peu commun dans d'autres céréales, ainsi que par sa richesse en minéraux tels que le zinc, le magnésium et le phosphore, et en vitamines B (niacine, riboflavine et thiamine). Étant un produit biologique, il est sans pesticides et sa culture favorise la conservation des zones humides et la protection de la biodiversité. 🍽️Comment le préparer Il peut être utilisé seul ou en combinaison avec d'autres types de riz. Sa saveur distinctive le rend idéal pour les salades froides, les soupes ou comme accompagnement gastronomique. Pour le cuire, utilisez 3 parts d'eau pour chaque part de riz et faites cuire pendant 45 à 50 minutes. 💡 Des idées pour en profiter Salade de riz sauvage tiède avec poire, noix et épinards. Courgettes grillées à la sauce tahini. Garniture pour plats de champignons ou de viandes blanches.