Poivre Fermenté - Eau de Wald

Nos amis sont fans de notre poivre depuis un an maintenant, et une fois qu'on l'a découvert par soi-même, pas si facile de s'en débarrasser : Immédiatement après la récolte, il est placé dans du sel, ce qui garantit qu'il reste moelleux. Et surtout, préservez son arôme. Lorsque vous la rencontrez pour la première fois, mettez un grain de poivre dans votre bouche et mâchez-le. Goûtez son doux arôme fruité sur votre langue. Ce n'est qu'après quelques secondes que sa légère netteté commence dans la gorge. Nous l'utilisons de tant de manières différentes qu'une seule recommandation est difficile : pur sur votre sandwich, en salade, avec des Pasta Casio e Pepe, sur un steak, dans un tartare et dans du gin (légèrement pressé). Certainement jamais dans le moulin à poivre. Mieux écrasé au couteau ou légèrement pressé dans un mortier.