Viande séchée de bison

Viande séchée de bison conditionnée tranchée sous-vide Coupée très fine avec une salade, dans une raclette, en fines lamelles pour l'apéritif,... Un plaisir gustatif, rien que de la finesse ! La viande séchée que nous vous proposons est fabriquée à 100% avec la viande des bisons de notre élevage. Nos animaux vivent en semi-liberté et en plein air, ils sont nourris de céréales de notre culture, d'herbe et de foin. C'est ce qui assure à la viande de bison séchée une saveur succulente. La salaison de montagne favorise un séchage de qualité grâce à l'altitude combinée au climat frais et sec du Bourbonnais, tout en protégeant les aliments d'une altération. Nous n'utilisons ni colorant ni conservateur. La viande de bison est naturellement riche en protéines et beaucoup moins grasse que d'autres viandes rouges, elle constitue donc une excellente alternative à ces dernières.