Concassé de tomate séchée, olive verte et graine de fenouil grillée 90g

La note estivale de ce concassé apportera un rayon de soleil à l'apéritif en dips. Ce produit d'épicerie fine se révèlera également réchauffé, accompagnant de fines pâtes fraiches. Bien travailler les tostades avec la pointe d'un couteau avant de les utiliser froides ou chaudes, vous révélerez ainsi toutes leurs saveurs et leur onctuosité. Cette recette aux saveurs méditerranéennes se caractérise par l'intensité gustative de la tomate séchée qui lui sert de base, corsée et fruitée à la fois. L'olive verte contribue quant à elle à la fraîcheur du mélange et apporte la typicité des tartinables méditerrannéens. Enfin les graines de fenouil torréfiées ajoutent une finale et une longueur en bouche anisée.