Cachaça Amburana Castanheira | Vieilli 18 mois en fûts de bois de Castanheira | 700 ml, 42% vol.

La distillerie Amburara incarne le véritable sens de l’autosuffisance. Située dans la ville historique d'Inconfidentes, la distillerie Amburana a commencé à produire des cachaças en raison de la crise du café. L'ancienne ferme a été transformée pour abriter la production d'une des cachaças les plus spéciales du pays. Toutes les cachaças sont produites à la ferme depuis le semis jusqu'à la mise en bouteille. . L'Amburana Castanheira est élaborée à partir de canne à sucre cultivée à la ferme. Il passe par un « processus de fermentation Caipira », également avec du maïs planté sur la propriété, et subit une distillation au feu indirect. Il repose en fûts d'acier inoxydable pendant au moins 1 an. Il est ensuite vieilli pendant 18 mois dans des fûts de bois de Castanheira. Son goût est intense, avec une acidité équilibrée et des notes épicées. Couleur cristalline et arôme fruité.