Quinta do Javali Late Bottled Millésime (LBV) 2017

Ein Late Bottled Vintage (LBV) Portwein 2017 aus dem Hause Quinta do Javali. Die Farbe vom Late Bottled Vintage 2017 aus dem Hause Quinta do Javali ist ein tiefes Granatrot. Das Bouquet gehört einem Wein, der seine primäre Phase hinter sich gelassen und nun ein schönes Reifestadium erreicht hat. Es charakterisiert sich durch delikate Erdbeeraromen, die sich zu konfitüreartiger Konzentration verdichtet haben. Sie werden durch eine herbe Komponente wohltuend kontrastiert, wodurch das Bouquet seinen trotzdem frischen Charakter bewahrt. Volle, weiche Frucht bestimmt auch den geschmeidigen Körper – nicht zu unterschätzen ist dabei die kräftige, gut integrierte Säure. Sie macht den Wein lebendig und führt zusammen mit körnigem, aber nicht grünem Gerbstoff in den langen Abgang. Reifer Weichselgeschmack setzt sich durch und der Nachgeschmack zeigt nochmals die ganze Fülle aus Frucht, heller Schokolade und wärmendem Alkohol. Astuce : Vor dem Servieren dekantieren. Anbaugebiet : Porto et Douro (Douro DOC). Trauben : Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Sousão et Tinta Cão. Nous analysons : Alcool : 20,50 % vol. Restzucker: 83,30 g/dm3 Sûre : 4,60 g/dm3 pH humide : 3,66 Sulfite d'enthalt. Speiseempfehlungen : zum Dessert, zu Schokolade, Nüsse, Käse oder einfach solo genießen Flascheninhalt: 0,75 l Herkunftsregion: Douro DOC Farbe: Rot Année : 2017 Trinktempérature : env. 18°C Ruby Portwein : Porto vintage embouteillé tardif, Porto Ruby Alcool (en % Vol): 19,5 Rebsorte : Sousão, Tempranillo / Tinta Roriz / Tinta del Pais, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional Herkunftland : Portugal Anzahl de Flaschen : 1