Collection Monocultivar - Cima di Melfi 500ml.

Une bouteille qui, dans toute son élégance, véhicule l'exclusivité et une grande attention aux détails. Le bleu pétrole qui colore l'étiquette est une nuance qui suggère le calme et la positivité, symbole de réflexion et de sérénité. La police dorée classique ajoute une sensation de luxe qui rappelle le raffinement de cette huile extra vierge, tandis que le design sophistiqué et minimal de la bouteille évoque une qualité incomparable qui enrichit le palais à chaque goutte. HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE UNIQUE CIMA DI MELFI Une huile à la personnalité forte et complexe, obtenue à partir du cultivar Cima di Melfi : une variété originaire de la région du Vautour et introduite dans les Pouilles il y a plus de 50 ans, ce qui en fait une pièce unique dans le panorama des huiles extra vierges. La rare diffusion du cultivar et sa transformation difficile contribuent à faire de cette variété un trésor recherché pour les amateurs d'huiles de qualité. PROFIL ORGANOLEPTIQUE Fruité vert d'intensité moyenne rehaussé par des notes d'herbe verte, de chicorée et d'origan. En bouche, l'amer et l'épicé d'intensité moyenne s'équilibrent. Excellente persistance du piquant. COMBINAISONS Huile utilisée en cuisine pour enrichir les saveurs des préparations. Idéal avec : bruschetta et friselle, pâtes et navets, pâtes et choux, pâtes et brocolis, soupes de légumineuses, artichauts et asperges, viandes rouges, biscuits au cacao.