Collection Méditerranée – Ravello 500ml.

Des nuances de bleu et de vert qui se succèdent sans interruption, comme les rangées d'oliviers centenaires sur les collines des Pouilles, entre petits lacs et gouffres d'origine karstique. Dans cette bouteille revit tout l'amour de Frantoio D'Orazio pour sa terre. Un amour qui se reflète également dans la transformation de l'huile d'olive extra vierge, qui s'effectue toujours avec le même soin et la même attention que par le passé. PROFIL ORGANOLEPTIQUE Fruité léger, rehaussé par des notes végétales d'herbe verte fraîchement coupée, d'origan et d'amande fraîche. En bouche, amer et épicé avec une légère intensité en équilibre. COMBINAISONS Une huile légère et fruitée, le condiment idéal pour sublimer un plat sans en dénaturer ni en couvrir les saveurs. Nous le recommandons pour les pommes de terre bouillies, la mozzarella, les soupes de riz, le pinzimonio, les viandes blanches, les sauces, la crème de fenouil, les risottos, les tartelettes à la confiture, les poissons cuits à la vapeur et marinés.