Pate d'amande

La pâte d'amande, bloc de 200 gr, est une excellente préparation pour faire du lait d'amande, une boisson très désaltérante dans la chaleur de l'été, excellente avec du pain trempé ou, pour les plus gourmands, des biscuits comme les doubles doigts de dame ou la gallettine. Les doses recommandées sont pour un pain l. 1 d'eau, si vous voulez vous pouvez ajouter gr. 70 d'amidon, en prenant soin de ne pas former de grumeaux, mettre le tout dans une casserole et, à feu doux, en remuant constamment, porter à ébullition pendant environ deux minutes, puis mettre dans des moules humides et laisser refroidir, obtenant ainsi un bon blanc-manger . Vous pouvez également utiliser la pâte d'amande pour décorer des gâteaux, façonner des fruits, etc... Ingrédients- Pâte d'amandes au sucre de canne et amandes Avola