Cobaïta

La Cobaita, gr. 150, est un nougat croustillant au sésame, amandes, miel ibléen, sucre de canne. Le secret d'une parfaite réussite de la cobaita est la cuisson : tous les ingrédients sont placés dans une casserole à feu très doux et, en remuant constamment, on les laisse cuire jusqu'à ce que le sésame et les amandes soient parfaitement grillés. Chez nous à Modica, ce n'est pas Noël si cette délicatesse manque sur nos tables. Ingrédients- Sésame, amandes, sucre de canne, miel Iblei