Pérou Fortunato chocolat d'origine unique N4

C'est le premier chocolat italien fabriqué avec le "Pure Nacional" péruvien. Perdue depuis plus de cent ans et maintenant considérée comme éteinte, il y a seulement quelques années, dans la ferme de Don Fortunato perdue au cœur du canyon de la rivière Marañón, la plante mère avec l'ADN de cette variété très ancienne a été retrouvée. Un travail de clonage progressif permet désormais de redonner au monde un premier échantillon très limité de ce cacao qui, en plus d'être extrêmement rare, est extrêmement précieux : ses graines sont en effet de couleur violet clair et, pour 40%, même blanc et donnent différents arômes de fruits, de fleurs, de noisettes. La tablette de gr. 70 est composé de : Fèves de cacao Pérou Pure Nacional 70% et sucre de canne. Ingrédients- Pâte de cacao Pure Nacional du Pérou 70% et sucre de canne