Perdiz Roja Escabechada
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Élaboré de manière artisanale, purifié et cuit à la vapeur ; puis il est lavé à l'eau tiède salée pour rehausser sa saveur, puis les rasoirs sont écaillés un à un pour les garder entiers et le conditionnement se fait manuellement. Ils sont recouverts d'huile d'olive extra vierge, qui ajoute une texture lisse et conservés sans additifs ni conservateurs. La philosophie de Doña Tomasa est d'offrir au commerçant professionnel la meilleure sélection de produits gastronomiques en une seule commande. Plus de 100 produits qui raviront vos clients.