Longe Ibérique de Bellota 1.2-1.4kg

Nous produisons nos saucisses et jambons de la même manière que nous le faisons il y a 100 ans, dans une petite ville de Salamanque, autorisée de chênes verts et de parcs naturels. Nous durcissons nos jambons et saucisses très-lentement grâce à l'air frais et pur qui entre par les fenêtres de nos séchoirs naturels.