Tablette de Chocolat Noir Equateur 70% - 50g

Barre de chocolat originaire de terres considérées comme sacrées en Équateur. Le cacao de la variété Arriba Nacional présente des notes aromatiques particulières de fleurs blanches. Cultivé dans la récupération de la plus ancienne tradition de culture du "fruit des dieux", il présente à la dégustation une extrême élégance et une note absolue de fleurs blanches. L'Hacienda Victoria se dresse sur des terres considérées comme sacrées en Équateur où la culture du cacao est une tradition depuis plus de deux mille ans grâce aux conditions climatiques particulièrement favorables qui alternent périodes de pluie et périodes de sécheresse. De plus, grâce à la vision d'Andres Guzman et Charlie Garcia, il a été possible de construire une plantation moderne et avant-gardiste dans le but de protéger le cacao Arriba Nacional, dont la culture pure est aujourd'hui disparue. Hacienda Victoria contribue également activement au développement de la communauté locale, en finançant la construction d'écoles et de matériels pour élever le niveau d'éducation. Le cacao cultivé est de la pure variété Arriba Nacional, exempt de contamination par CCN51. A la dégustation, il offre une rondeur extraordinaire et des notes aromatiques de fleurs blanches, de fruits secs et d'épices qui en font l'un des cacaos les plus appréciés au monde. Type de culture : Arriba Nacional Pays et région d'origine : Sud-Est de Guayaquil, Équateur Notes de dégustation : Fleurs blanches, fruits secs, épices Ingrédients : pâte de cacao Arriba Hacienda Victoria (70%), sucre de canne (30%). Peut contenir des traces de soja, de lait et de fruits à coque. Dimensions : 11,5x11,5x1,5cm Poids : 50g. Notes de conservation : Le produit doit être conservé dans un endroit frais, sec, sans odeur et à une température comprise entre 14° et 20°C.