Vin rouge Tahi AOP Cotes du Roussillon Syrah, Grenache Mourvedre 2016 13,5% 75cl

AOC Cotes du Roussillon rouge Notre vin de garde élégant et fin Encépagement Syrah (57%), Mourvèdre (35%), Grenache (8%) Terroir Argilo-calcaire caillouteuse, A 150-200m d’altitude au milieu du cru Aspres. Rendement / Production 25 hl/ha / 2500 bouteilles Viticulture / Vinification Agriculture Raisonnée / Sustainable Viticulture Vendange et tirage manuelle. Fermentation traditionnelle trois semaines à 26°C. Fermentation malolactique indigène. Pas de collage ni additifs. Elevage 18 mois en fût de 225 et 450lt chêne français, 25% neuf. Sélection des barriques pour assemblage. Filtration à la mise. Dosage de soufre minimal. Bouteilles Bourgogne Ecova 75cl, Bouchon Travet Super et DIAM 5. Données Analytiques  13.5% alc/vol