Vin Rouge Le Ciel Vide Cotes du Roussillon 2019 14,5%

AOC Cotes du Roussillon rouge Encépagement Syrah (45%) Grenache(45%), Mourvedre (10%) Terroir Argilo-calcaire caillouteuse, A 150-200m d’altitude au milieu du cru Aspres. Rendement / Production 25 hl/ha / 5000 bouteilles Viticulture / Vinification Agriculture Raisonnée / Sustainable Viticulture Vendange et tirage manuelle. Fermentation traditionnelle trois semaines à 24-28°C. Fermentation malolactique indigène. Elevage en cuve15 mois. Filtration à la mise en bouteille. Dosage de soufre minimal. Bouteilles Ecova 75cl, Bouchon DIAM Liège Roussillon. Données Analytiques  14,5% alc/vol  pH 3.68  Acidité Total 2.9