Crème d'asperges des Landes aux zestes de citron et piment d'Espelette
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Inspirée de la recette Sicilienne traditionnelle, à tartiner ou à cuisiner. Tomates cerises du Lot-et-Garonne confites (30%), Greuil du Béarn (Ricotta du Béarn : fromage de petit lait de brebis) (29%), tomates du Lot-et-Garonne, huile de tournesol des Landes, noix du Périgord du Moulin de la Veyssière (3%), jus de citron, sel de l'ile de Ré, piment d'Espelette, romarin