Crème d'asperges des Landes aux zestes de citron et piment d'Espelette

La crème d'asperges est la recette la plus simple de nos Tóstas, et pour cause: nous ne voulions surtout pas écraser le goût si fin des asperges des Landes. L'une de nos best of! A tartiner bien frais à l'apéritif sur une tranche de pain grillé tout simplement! En 2024 Le Monde de l'Epicerie fine nous décerne une médaille d'or pour cette recettes aux Epicures.