Rosae 2023 - vin rosé

I.G.P Côtes Catalanes Rosé Rosae 2021 50% Grenache, 50% Mourvèdre Sols argilo-calcaire Un rosé de caractère, des notes de fruits rouges (fraises et groseille) à déguster tout au long de vos repas de saison ! Mode de Culture Vignoble en conversion vers l'agriculture biologique depuis 2018. Cette agriculture préserve l'environnement et la biodiversité, le désherbage est manuel ou mécanique, la protection de la vigne se fait par l'utilisation de substances naturelles comme le souffre ou la bouillie bordelaise, la fertilisation par compost ou engrais vert. Au niveau de la cave, limitation de l'utilisation des sulfites et interdiction d'intrants d'origine animale ou chimique. Vinification Presurage direct, débourbage et vinification des jus clairs sous température contrôlée. Mise en bouteilles précoce dans les 4 mois suivant la récolte. Dégustation Belle robe rose saumon Nez intense et complexe sur notes fruitées de fraises et d’agrumes Rond et charnu en bouche avec des arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. Belle longueur sur notes de groseilles