VIN ORANGE - Calcaires Nord

Le vin orange ou « skin contact wine » est un blanc de macération, calcaire orange est un vermentino de macération. Il est parfois difficile à comprendre, il faut l’apprivoiser. Si le rosé est un vin rouge vinifié comme un blanc, la c’est le contraire, le jus macère avec les peaux, les pépins et les rafles. D’où la couleur ambrée.