Muscadet Sèvre et Maine sur Lie « Le Saint Versant »

« Le Saint Versant » est issu de vignes âgées d’environ 70 ans. L’exposition de ces vignes et leur production modérée offrent une maturité idéale des raisins. Le sous-sol de gneiss et les argiles de surface confèrent à ce Muscadet une minéralité expressive. Après une vendange manuelle précise, la vinification est traditionnelle « sur lie » en cuves souterraines. Ce Muscadet est d’un jaune léger et cristallin. Le nez minéral révèle de subtils arômes de fleurs blanches. A la dégustation, on découvre un Muscadet équilibré avec une élégance riche et fruitée, et une pointe de fraîcheur. La persistance en bouche est sa signature.